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Agraria Agroalimentare e Agroindustria

In questo indirizzo di studi vengono approfondite le problematiche collegate:

all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali
alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti
all’utilizzazione delle biotecnologie.

Il titolo di studio permette l’accesso a tutti i dipartimenti universitari, ai diplomi universitari, ai Corsi Regionali post-diploma di specializzazione.

ITPT - Agraria, agroalimentare e agroindustria art. produzioni e trasformazioni

Quadro orario settimanale

* Discipline di indirizzo

( ) Tra parentesi sono indicate le ore di compresenza con l'insegnante tecnico-pratico.

INSEGNAMENTI

Primo Biennio

Secondo Biennio

V anno

I anno

II anno

III anno

IV anno

Lingua e letteratura Italiana

Inglese

Storia

Matematica

Fisica (scienze integrate)

3(1)

Chimica (scienze integrate)

3(1)

Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica

3(1)

Diritto ed Economia

Scienze della Terra e Biologia (Scienze integrate), Geografia

Tecnologie informatiche

3(2)

Scienze e Tecnologie Applicate

Complementi di Matematica

Scienze motorie e sportive

Religione Cattolica o attività alternative

Produzioni vegetali*

5(3)

4(2)

4(3)

Produzioni animali*

3(2)

2(1)

Trasformazione dei prodotti*

2(1)

3(2)

Genio rurale*

3(1)

2(1)

Economia, estimo, marketing e legislazione*

3(1)

2(1)

3(1)

Gestione dell’ambiente e del territorio*

2(1)

Biotecnologie agrarie*

2(1)

3(2)

Totale ore settimanali

Curricolo

Il Diplomato in “Agraria, Agroalimentare e Agroindustria”:

- nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto dell’ambiente;
- negli aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.
- collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate;
- controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;
- individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambiente mediante controlli con opportuni indicatori e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
- intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti attivando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;
- controllare con i metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di convenienza;
- esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
- effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione;
- interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio; rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle zone di rischio;
- collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;
- collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.